Quand un bébé peut-il avoir des haricots ?

Les haricots sont riches en nutriments et fournissent des fibres ainsi qu'une variété de vitamines et de minéraux. Manger plus de haricots peut améliorer votre santé globale et réduire vos risques de développer des maladies telles que le diabète, l'obésité et certains types de cancers.

Vous vous demandez peut-être si votre bébé peut également bénéficier de la consommation de haricots. Apprenez quand votre bébé peut commencer à manger des haricots, la meilleure façon de les préparer et les précautions de sécurité à prendre.

Initier les bébés aux haricots

Le lait maternel est le meilleur aliment pour votre bébé pendant ses 6 premiers mois. Même après que votre bébé commence à manger des aliments solides, le lait ou le lait maternisé fournira encore la moitié ou plus de ses besoins nutritionnels pendant sa première année. Vous saurez que votre bébé est prêt sur le plan du développement pour les aliments solides lorsqu'il aura environ 6 mois et qu'il :

Peut tenir la tête haute
Exprimer de l'intérêt pour votre nourriture
Peut déplacer la nourriture d'une cuillère au fond de sa gorge
Avoir doublé son poids à la naissance ou peser environ 6 kg

Vous devez attendre que votre bébé ait plus d'un an pour introduire certains aliments, comme le miel, mais il n'est pas nécessaire d'attendre pour introduire les haricots. Les haricots peuvent être parmi les premiers aliments que vous présentez à votre bébé.

Il n'y a pas d'ordre particulier que vous devez utiliser pour introduire les solides à votre bébé. Lorsqu'ils sont prêts, vous pouvez commencer avec des aliments à ingrédient unique, comme des haricots en purée. Assurez-vous simplement d'attendre quelques jours avant d'introduire un autre aliment afin que votre bébé n'ait pas de mauvaise réaction.

Avantages nutritionnels des haricots pour bébés

Les haricots sont une bonne source de micronutriments importants. Ceux-ci comprennent le potassium, le magnésium, le folate, le fer et le zinc. Ils sont également une bonne source de protéines et sont riches en fibres.

De plus, les haricots sont l'un des seuls aliments végétaux qui fournissent la lysine, un acide aminé essentiel. C'est nécessaire pour votre santé, mais votre corps ne peut pas le faire. Vous devez l'obtenir de votre alimentation.

Les haricots sont également riches en fibres et en antioxydants. Ceux-ci aident à protéger vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont produits lorsque votre corps décompose les aliments ou est exposé aux radiations ou à la fumée de tabac.

Des études ont montré que les enfants qui mangent plus de fibres ont globalement une alimentation de meilleure qualité. Ils mangent moins de matières grasses et obtiennent plus de nutriments, notamment de la vitamine B-6, du magnésium, du fer et du potassium.

Comment préparer des haricots pour les bébés

L'une des plus grandes préoccupations que beaucoup de gens ont avec les haricots est qu'ils peuvent produire des gaz. En effet, les haricots contiennent un type de sucre difficile à décomposer par l'organisme, appelé oligosaccharide.

Vous pouvez réduire considérablement la quantité d'oligosaccharides dans vos haricots en les faisant tremper avant la cuisson, puis en jetant l'eau de trempage. Rincez les haricots après le trempage et faites-les cuire dans de l'eau fraîchement versée. Cela devrait aider à réduire les gaz que les haricots peuvent causer.

Lorsque vous donnez des haricots à votre bébé, choisissez des haricots secs plutôt que des haricots en conserve. Les aliments en conserve ont tendance à être riches en sel et contiennent d'autres agents de conservation. Les haricots secs ont l'avantage supplémentaire d'être moins chers. N'ajoutez pas de sel, de sucre ou d'autres épices aux haricots lorsque vous les offrez pour la première fois à votre bébé.

Pour les bébés plus jeunes, vous pouvez réduire les haricots en purée jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Une fois que votre bébé est un peu plus grand, vous pouvez écraser les haricots avec une fourchette pour une texture légèrement plus grumeleuse.

Précautions de sécurité des haricots pour les bébés

Les haricots devraient être un aliment de base dans l'alimentation saine de votre bébé, mais vous devez prendre certaines précautions pour vous assurer qu'ils peuvent les manger sans danger.

Maladies d'origine alimentaire. Pour éviter les maladies dues à une manipulation et une cuisson inappropriées, il y a quatre étapes pour la cuisson des haricots :

Inspecter : Vérifiez les haricots secs pour détecter tout corps étranger, tel que de petites pierres ou des bâtons.
Rinçage : Rincez soigneusement les haricots à l'eau froide.
Tremper : Ajouter 5 tasses d'eau froide pour chaque 1 tasse de haricots secs dans une grande casserole. Porter l'eau à ébullition pendant 1 à 3 minutes. Couvrir et laisser tremper 4 heures.
Cuisson : égoutter et rincer les haricots trempés. Ajouter de l'eau nouvelle et cuire.

En suivant ces étapes, vous réduirez non seulement les composés producteurs de gaz dans les haricots, mais vous réduirez également les antinutriments. Dans les haricots, ceux-ci comprennent les lectines et les phytates. Les antinutriments peuvent bloquer l'absorption de certains bons nutriments. Ils peuvent également avoir certains avantages, vous ne voulez donc pas les supprimer complètement.

Les haricots rouges contiennent un type de lectine qui peut être toxique à des niveaux élevés. Lors de la cuisson des haricots rouges, vous devez prendre quelques précautions supplémentaires. Augmentez le temps de trempage à 5 heures. Assurez-vous de les faire bouillir pendant au moins 30 minutes. Enfin, n'utilisez pas de mijoteuse pour cuire les haricots rouges.

Allergies. Il n'y a aucune preuve qu'attendre pour introduire certains aliments au-delà de 6 mois réduit le risque de développer une allergie. Cependant, si votre bébé souffre d'eczéma sévère ou d'une allergie aux œufs, vous devriez le faire tester pour les allergies aux arachides. Vous et votre pédiatre devriez discuter du meilleur moment pour introduire les cacahuètes à votre bébé.